Жидкая смесь для мороженого
DALLY
для HoReCa и производства
Готовая жидкая смесь для мороженого DALLY 7,5% -
отличное решение для HoReCa и производства.
Сочетание вкуса натурального молока и технологических характеристик растительных жиров позволяет нашим клиентам расширить ассортимент - от сливочной классики до самых смелых вкусовых и цветовых экспериментов, выделиться среди конкурентов, снизить риски порчи готового мороженого при реализации и их себестоимость.
Готовая жидкая смесь для мороженого DALLY 7,5% "Ваниль" 1 л
Состав: вода питьевая, сахар-песок, молоко сухое обезжиренное, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сухой глюкозный сироп, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот, карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль, гуаровая камедь, каррагинан), ароматизатор «ваниль».
Пищевая ценность (в 100 г продукта):
жиры – 7,5 г ; белки – 2,8 г; углеводы – 20,2 г, в т.ч. сахарозы 12,0 г
Энергетическая ценность/калорийность: 669 кДж/160 ккал
Условия хранения: от 2°С до 25°С в закрытой упаковке. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2°С до +6°С не более 5 суток.
Срок хранения: 6 месяцев.
Упаковка: 1 литр упаковка Tetra Pak, коробка 12 штук
Рекомендации по использованию: установить параметры работы фризера, залить охлажденную до температуры (4±2)°С смесь и запустить процесс приготовления мороженого.
Подходит для фризеров любых типов!
Пищевая ценность (в 100 г продукта):
жиры – 7,5 г ; белки – 2,8 г; углеводы – 20,2 г, в т.ч. сахарозы 12,0 г
Энергетическая ценность/калорийность: 669 кДж/160 ккал
Условия хранения: от 2°С до 25°С в закрытой упаковке. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2°С до +6°С не более 5 суток.
Срок хранения: 6 месяцев.
Упаковка: 1 литр упаковка Tetra Pak, коробка 12 штук
Рекомендации по использованию: установить параметры работы фризера, залить охлажденную до температуры (4±2)°С смесь и запустить процесс приготовления мороженого.
Подходит для фризеров любых типов!
Преимущества смеси для мороженого Dally
- 1. ЭкономичностьИспользование жидкой смеси на растительных маслах DALLY позволяет значительно сократить себестоимость мороженого.
- 2. Молочный вкусДобавление в состав смеси DALLY натурального молока придает готовому мороженому традиционный молочный вкус с тонким ароматом ванили.
- 3. Взбиваемость.При взбивании смесь для мороженого DALLY увеличивается в объеме до 2-2,5 раз, что позволяет дополнительно увеличить маржинальность готового продукта.
Преимущества смеси для мороженого Dally
- 4. Универсальность.Смесь DALLY подходит для приготовления всех типов мороженого: твердого, мягкого , ролл-мороженого, а также разнообразных коктейлей.
- 5.Формоустойчивость.Мороженое на основе смеси DALLY дольше держит форму и тает значительно медленнее. Имеет плотную, эластичную структуру и глянцевую поверхность.
- 6. ОкрашиваемостьОтлично окрашивается в нужные оттенки любыми видами красителей, позволяя производителю создавать самые невероятные цветовые решения мороженого!
Преимущества смеси для мороженого Dally
- 7. Кислостойкость.Подходит для приготовления приготовления мороженого и коктейлей с кислыми вкусами: киви, лимон и др. Не сворачивается при взаимодействии с кислыми средами.
- 8. Не сворачивается при взаимодействии с алкоголем.На основе смеси DALLY можно делать разнообразные алкогольные коктейли.
- 9. Безопасность для фризеров.Готовая жидкая смесь DALLY безопасна и отвечает рекомендациям производителей всех типов фризеров.
Рекомендации по применению смеси для мороженого DALLY
- Для мягкого мороженогоОхлаждённую жидкую смесь для мороженого DALLY CREAM залить в ёмкость аппарата, включить фризер, установить параметры работы и запустить процесс фризерования. Чтобы получить порцию мягкого мороженого, нажмите на рычаг, и мягкое мороженое выдавится через фигурную насадку в вафельный рожок или стаканчик.
- Для твердого мороженогоВ бункер фризера заливается жидкая смесь для мороженого DALLY и запускается процесс приготовления твёрдого мороженого. Затем мороженое выкладывается в специальные гастроёмкости, которые помещаются в морозильную камеру или холодильную витрину. Для придания мороженому разнообразных вкусов в начале приготовления можно ввести в смесь различные добавки: ягоды, фрукты, печенье и другие добавки.
- Для "жареного" ролл-мороженогоДля приготовления ролл-мороженого нужно вылить необходимую порцию смеси для мороженого на ледяную сковороду плоского фризера и "жарить" мороженое в соответствии с технологией приготовления.
Для придания различных вкусов и цветов в мороженое добавляют сиропы, фрукты, шоколад и другие добавки. - Для приготовления молочных коктейлейКоктейли на основе смеси для мороженого DALLY не содержат животных жиров и подойдут для сладкоежек, придерживающихся бесхолестеринового питания. Для приготовления классического молочного коктейля 300 мл ледяного молока и 200 мл смеси взбивать блендером на полной мощности 1 минуту.
- Для приготовления алкогольных коктейлейАлкогольные коктейли, приготовленные на основе мороженого - это тренд летних вечеринок. Они хорошо освежают, расслабляют и снимают усталость. Жидкая смесь для мороженого DALLY не сворачивается при взаимодействии с алкоголем и кислыми средами, что позволяет создавать разнообразные авторские коктейли.
Забудьте про разведение сухих смесей, постоянное обучение сотрудников и бесконечный ремонт фризеров. С "DALLY " все просто!
Откройте упаковку
Используйте предварительно охлажденную до температуры +4+2С смесь
Залейте во фризер
Запустите процесс фризерования
Получите порцию превосходного мороженого
При желании добавьте топпинги, посыпки и подайте клиенту
НАШИ КОНТАКТЫ
+7 495 369 11 27, +7 812 244 76 23, +7 8112 72 23 26
chudozero@mail.ru
ООО "Торговая Группа Союз"
Россия, 180004, г. Псков, ул. Железнодорожная, 43